농협식품 볶음땅콩 아플라톡신(발암물질) 초과 검출·회수 사태

2025년 9월 23일 식품의약품안전처는 농협식품이 유통한 '볶음땅콩' 제품에서 곰팡이독소인 아플라톡신이 국내 기준을 초과 검출됐다며 판매중단 및 회수 조치를 공식 발표했다. 문제의 제품은 전북 고창군 선운산농업협동조합 제2공장에서 제조해 서울 서대문구 소재 농협식품이 유통한 것으로 확인됐다. 회수 대상은 소비기한이 '2026년 4월 14일'로 표기된 147,000g, 525개 전량이다. 식약처는 즉시 해당 제품의 유통 경로를 추적해 시중 물량을 거둬들이도록 지시했다. 견과류에서 발암물질이 나온 사안인 만큼 소비자 안전에 대한 우려가 곧바로 제기됐다.

해당 제품에서는 총 아플라톡신이 127.3㎍/㎏ 검출됐으며, 이 가운데 독성이 강한 B1 성분만 111.3㎍/㎏에 달했다. 이는 국내 식품 총량 기준(15.0㎍/㎏)을 8.5배, B1 단일 기준(10.0㎍/㎏)을 11배 초과한 수치다. 아플라톡신은 땅콩·곡류·견과류 등에 잘 번식하는 곰팡이가 만들어내는 대표적 독소로, 소량이라도 장기간 섭취하면 간에 해를 끼칠 수 있다. 검출량이 기준의 8배를 넘긴 것은 이례적으로 높은 수준이어서 파장이 컸다. 식약처는 해당 로트 전량을 회수 대상으로 지정했다.

아플라톡신은 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)가 사람에게 암을 일으킨다고 확정한 1군 발암물질로 분류돼 있다. 주로 아스페르길루스속 곰팡이가 고온다습한 환경에서 땅콩·옥수수·견과류에 번식하며 생성되며, 열에 강해 일반적인 조리로는 완전히 제거되지 않는다. 만성적으로 노출되면 간암 등 간 질환 위험을 높이는 것으로 알려져 있다. 이 때문에 각국은 식품 중 아플라톡신 허용 기준을 엄격하게 관리한다. 발암물질이 기준의 여러 배로 검출됐다는 점에서 이번 회수는 단순 품질 문제를 넘어선 안전 사안으로 다뤄졌다.

식약처와 제조지인 고창군청은 문제 제품의 유통 경로를 추적해 신속히 전량을 회수하고, 이미 구매한 소비자에게는 섭취를 즉시 중단하고 구입처에 반품하도록 안내했다. 농협 하나로마트 등 판매처에서도 해당 볶음땅콩을 매대에서 내렸다. 당국은 회수 진행 상황을 점검하며 유사 제품에 대한 추가 검사에도 나섰다. 견과류 곰팡이독소는 보관·건조 과정 관리가 미흡할 때 발생하기 쉬워, 제조·유통 단계 위생 관리가 도마에 올랐다. 소비자단체는 견과류 안전관리 강화를 요구했다.

국민에게 친숙한 '농협' 브랜드로 유통된 제품에서 발암물질이 검출되자 소비자 신뢰에 타격이 불가피했다. 대기업·대형 유통 브랜드 제품도 곰팡이독소 관리에서 예외가 아니라는 점이 드러나면서, 견과류 원료의 건조·보관·검사 체계 전반을 점검해야 한다는 지적이 이어졌다. 아플라톡신은 수확 후 건조가 늦거나 습한 환경에서 보관될 경우 급격히 늘어날 수 있어 원료 단계 관리가 핵심으로 꼽힌다. 이번 사태는 2025년 오리온 참붕어빵 곰팡이 회수, 풀무원 급식빵 살모넬라 등과 함께 그해 잇단 식품 안전 이슈의 하나로 기록됐다.